Ingredienti freschi e stagionali
Da Giulia Antica Tradizione, ogni piatto nasce dal desiderio di raccontare la vera cucina romana, fatta di semplicità, gusto e autenticità.
Le nostre ricette seguono i canoni della tradizione, rivisitate con attenzione e rispetto per esaltare i sapori genuini di una volta.
Utilizziamo ingredienti freschi e stagionali, selezionati quotidianamente da fornitori locali.
Ti invitiamo a scoprire il nostro menu completo, tra antipasti tipici, primi fatti in casa, secondi gustosi e dolci tradizionali, sempre accompagnati da cortesia e passione per l’ospitalità.
Vini di nostra produzione
Il nostro vino di produzione propria è il compagno ideale per i piatti della tradizione.
Nato da uve coltivate con passione, vinificato con metodi artigianali, esprime il carattere del nostro territorio e il gusto autentico della convivialità romana.
Bianco o rosso, il nostro vino accompagna perfettamente i piatti del nostro menu, esaltando i sapori della cucina romana e accompagnando ogni portata con equilibrio e gusto.
Lasciati consigliare dal nostro staff quale vino è più adatto a seconda del piatto che hai scelto e vivi un'esperienza di sapori unica da Giulia Antica Tradizione a Roma.
Menù degustazione
(Disponibile esclusivamente per l’intero tavolo)
(bevande e servizio esclusi)
Menù degustazione basic 20€
3 antipasti selezionati dalla casa
1 primo a scelta tra amatriciana, carbonara grigia, cacio e pepe
Menù degustazione silver 25€
4 antipasti selezionati dalla casa
1 primo a scelta tra amatriciana, carbonara grigia, cacio e pepe
Menù degustazione gold 45€
2 antipasti selezionati dalla casa
1 primo (ravioli con burrata)
1 secondo con contorno (abbacchio scottadito con patate al forno)
Menù alla carta
Antipasti
Bruschette Giulia
Bruschette con pane casereccio; lardo di cinta senese D.O.P. e miele; stracciata di bufala e pomodori confit.
A(1/7)
8€
La Tartare
Battuta di manzo al coltello condita con erba cipollina, scalogno, senape in grani e tuorlo d’uovo di quaglia.
A(3/6/10)
12€
Porchetta al Bacio
Carpaccio di porchetta “homemade”, misticanza, senape al miele e confettura di fichi.
A(3/10/12)
12€
La Tradizione
Il nostro supplì al telefono 100% gluten free, panatura con panko e cornflakes
A(3/7)
3€
Polpette di Bollito
Tris di polpettine di stracotto di manzo fritto 100% gluten free servite con mayo tartufata e scaglie di tartufo.
A(3/9/12)
9€
Parmigiana in Paradiso
Scrigno di melanzane nere con julienne di mozzarella, pomodoro datterino, olio evo, basilico, timo e zest di limone
A(7)
9€
Maritozzo picchiapò
Maritozzo artigianale ripieno di stracotto di manzo condito con olio, sale, pepe,limone,misticanza pomodoro rosso e giallo e mayo home made.
A(1/3/7/12 )
13€
Olivia a San Giovanni
Olive tipo Ascolane fatte in casa a modo nostro con panatura panco e cornflakes servite su salsa cheddar.
A(3/7)
9€
Il Carrozzone
Mozzarella in carrozza home made ripieno di pomodoro secco aromatizzato al basilico croccante panatura di panko e cornflakes accompagnato da mayo al basilico
A (1/3/7)
8 €
Primi
Cacio e Pepe
Pecorino romano Fulvi, pepe nero.
A(7)
12€
Gricia
Pecorino romano Fulvi, pepe nero, guanciale di Amatrice.
A(7)
12€
Carbonara
Tuorlo d’uovo bio, pecorino romano Fulvi, guanciale di Amatrice, pepe nero.
A(3/7)
12€
Amatriciana
Salsa di pomodoro, pecorino romano Fulvi, guanciale di Amatrice, pepe nero.
A(7)
12€
Zucchine e stracciatella
Tonnarelli crema di zucchine, zucchine alla "scapece", stracciatella di bufala e zest di lime.
A(1/3/7)
14€
La Pasta di Giulia
Ravioli artigianali ripieni di burrata ai Tre Pomodori.
A(1/3/7)
16€
Secondi
Scottadito
Costolette d’abbacchio alla scottadito con patate al forno.
A. ()
16€
Il Maialino
Cubotti di pancia di maiale cotti a bassa temperatura, la sua salsa, riduzione di barbecue con tortino di cicoria.
A. (7/9/12)
16€
Quel Diavolo di un Gallo
Mezzo Galletto Bio laccato con senape miele il suo fondo servito su salsa di peperone bruciato.
A. (7/9/10)
14€
La Tagliata
Tagliata di manzo danese 180gr,sale maldon contornato da lattughino e patate al forno.
A. ()
20€
Polpetta di Nonna Giovanna
Polpette di carne fatte in casa al pomodoro e spolverata di parmiggiano 24 mesi.
A. (7/9)
12€
Saltimbocca alla romana
Fettine di vitella pregiata selezione ek carni con prociutto crudo stagionato 24 mesi burro e salvia
A(1/7/12)
16€
Contorni
Misticanza
5€
Patatine Fritte
5€
Patate al forno
6€
Cicoria Ripassata
6€
Verdure di stagione
7€
Dolci
Tiramisù
A. (1/3/7)
6€
Cheesecake al pistacchio
A. (1/5/7/8)
8€
Pere al vino, salsa zabaione e crumble al cacao.
A. (1/3/7/12)
8€
Tortino al cioccolato e crema pasticcera.
A. (1/3/7)
7€
Salsa Zabaione al bicchiere con gocce di cioccolato fondente e biscotto al cioccolato.
A. (1/7/8/12)
6€
Bevande
Acqua filtrata
2€
Coca Cola
3€
Coca Cola Zero
3€
Fanta
3€
Caffè
2€
Caffè Deca
2€
Servizio
2€
Cestino extra di pane
2€
Bollicine
Prosecco DOCG Extra Dry "il Roggio"
100% glera - 11% alc.
24€
Kius brut millesimato "Marco Carpinetti"
100% Bellone - 12,5% alc.
34€
Solo uva Franciacorta brut - solo uva
42€
Vini Rossi
Rosso di Giulia "Consoli"
80% Montepulciano 20% Sangiovese - 12% alc.
18€
Capolemole Rosso - "Marco Carpineti"
60% Nero Buono 30% Montepulciano 10% Cesanese - 14,5% alc.
30€
Prodigo - "Donato Giangirolami"
100% Syrah - 15% alc.
27€
Cesanese - "Virica"
100% Cesanese - 13,5% alc.
30€
Chianti superiore Santa Cristina -
Marchesi Antinori
90% Sangiovese - 10% varie - 13,5 alc.
26€
Nebbiolo - "Augusto De Nardinis"
100% Nebbiolo - 13,5 alc.
34€
Valpolicella classico superiore - "Zenato"
85% Corvina 10% Rondinella 5% Corvinone - 13,5 alc
34€
Blauburgunder - "Kurtatsch"
100% Pinot Nero - 13,5 alc.
30€
Lagrein -"Kellerei Bolzen"
100% Lagrein - 13,5 alc.
32€
Terre - "San Leonardo"
60%Cabernet Sauvignon 40% Merlot - 13 alc.
32€
Nero D'Avola - "Baglio dei Sikani"
100% Nero d'Avola - 13% alc.
28€
Vini Bianchi
Bianco di Giulia - "Consoli
80% Trebbiano 20% Malvasia di Candia - 11,5% alc.
18€
Capolemole Bianco - "Marco Carpineti"
100% Bellone - 13,5% alc.
26€
Propizio - "Donato Giangirolami"
100% Grechetto - 13,5% alc.
26€
Oncia Bianca - "Carlo Noro"
80% Passerina del Frusinate, 20% Malvasia di Candia - 12% alc.
34€
Traminer Aromatico - "Tenuta Maccan"
100% Gewurztraminer - 13% alc.
28€
Ribolla Gialla - " Tenuta Maccan"
100% Ribolla Gialla - 13% alc.
29€
Verdicchio dei castelli di Jesi superiore - Stefano Antonucci "Santa Barbara"
100% Verdicchio - 13,5% alc.
33€
Eureka "Marabino"
100% Chardonnay - 12% alc.
28€
Mescita
Calice prosecco
6€
Calice Franciacorta
8€
Calice Bianco di Giulia
5€
Calice Rosso di Giulia
5€
Calice di rosso (Capolemone, Propizio)
6€
Calice di Bianco (Capolemone, Propizio)
6€
Business Lunch
(dal lunedì al venerdì)
Business Lunch 10€
Primo
Contorno
Acqua
Business Lunch 12€
Secondo
Contorno
Acqua
Menù in English
Starters
Bruschette Giulia
Genzano IGP bread with piccadilly tomato and basil, cinta senese lard and honey, truffle cream and stracciatella cheese.
A(1/7)
8€
La Tartare
Beef knife cut with capers, shallot, shives, mustard grains and egg yolk.
12€
Porchetta al Bacio
Homemade porchetta carpaccio with mixed salad, mustard grains and jam figs.
A(3/6/10)
12€
La Tradizione
Our homeade "supplì" 100% gluten free.
A(3/7)
3€
Polpette di Bollito
Three beef overcooked fried meatball with green sauce and truffle maio.
A(3/9/12)
9€
Parmigiana in Paradiso
Egg plant with mozzarella cheese, small tomato, oil and basil.
A(7)
9€
Olivia a San Giovanni
Ascolane olives our way served on cheddar sauce.Home made
A(3/7)
9€
Maritozzo picchiapò
Maritozzo artigianale ripieno di stracotto di manzo condito con olio, sale, pepe,limone,misticanza pomodoro rosso e giallo e mayo home made.
A(1/3/7/12 )
13€
Il Carrozzone
Mozzarella in carrozza home made ripieno di pomodoro secco aromatizzato al basilico croccante panatura di panko e cornflakes accompagnato da mayo al basilico
A (1/3/7)
8 €
Primi
Cacio e Pepe
Cheese and pepper sauce
A(7)
12€
Gricia
Cheese and pepper sauce and jowls
A(7)
12€
Carbonara
egg sauce, cheese, pepper and jowls
A(3/7)
12€
Amatriciana
Tomato sauce, cheese, pepper, and jows
A(7)
12€
Zucchine & stracciatella
Tonnarelli with cream of zucchini, zucchini "scapece", buffalo stracciatella and lime zest.
A(1/3/7)
14€
La Pasta di Giulia
Artisanal ravioli filled with burrata ai Tre Pomodori.
A(1/3/7)
16€
Secondi
Scottadito
Lamb chops with roast potatoes.
A. ()
16€
Il Maialino
Low temperature cooked pork belly cubes, its sauce, barbecue reduction with chicory pie.
A. (7/9/12)
16€
La Tagliata
Royal Danish sliced beef with Maldon salt, green salad.
A. ()
20€
Arrosticino artigianale
Selected sheep roast cooked on grill.
9€
Polpette di nonna Giovanna
Homemade meatballs with tomato sauce and sprinkled with 24-month-old parmesan.
A. (7/9)
12€
Qel diavolo di un gallo
Half Organic Cockerel lacquered with mustard honey its stock served on burnt pepper sauce.
A. (7/9/10)
14€
Cotoletta estiva
Selected veal cutlet and meat with panko breading and cornflakes accompanied with homemade pea mayo.
A.(3)
16€
Contorni
Mixed salad
5€
Fried potato
5€
Roasted potato
6€
Salted chicory
6€
Dolci
Tiramisù
A. (1/3/7)
6€
Pistacchio Cheesecake
A. (1/5/7/8)
8€
Pears in wine with zabaione cream and cocoa crumble.
A. (1/3/7/12)
8€
Chocolate hot cake with custard cream.
A. (1/3/7)
7€
Zabaglione sauce in a glass with dark chocolate chips and chocolate biscuit
A. (1/7/8/12)
6€
Bevande
Filtered Water
2€
Coca Cola
3€
Coca Cola Zero
3€
Fanta
3€
Coffee
2€
Deca coffee
2€
Service
2€
Extra bread bucket
2€
Bollicine
Prosecco extra dry DOCG extra dry il Rogio
100% glea - 11% alc.Propizio - "donato Giangirolami"
24€
Kius brut millesimato "Marco Carpinetti"
100% Bellone - 12,5% alc.
34€
Solo uva Franciacorta brut - solo uva
100% chardonnay - 12% alc.
42€
Vini Rossi
Rosso di Giulia "Consoli"
80% Montepulciano 20% Sangiovese - 11,5% alc.
18€
Capolemole Rosso - "Marco Carpineti"
60% Nero Buono 30% Montepulciano 10% Cesanese - 14,5% alc.
28€
Prodigo - "Donato Giangirolami"
100% Syrah - 15% alc.
27€
Chianti superiore Santa Cristina - Marches Antinori
90% Sangiovese - 10% varie - 13,5 alc.
26€
Cesanese - "Virica"
100% Cesanese - 13,5% alc.
30€
Nebbiolo - "Augusto De Nardinis"
100% Nebbiolo - 13,5 alc.
34€
Valpolicella classico superiore - "Zenato"
85% Corvina 10% Rondinella 5% Corvinone - 13,5 alc
34€
Blauburgunder - "Kuratsch"
100% Pinot Nero - 13,5 alc.
30€
Lagrein -"Kellerei Bolzen"
100% Lagrein - 13,5 alc.
32€
Terre - "San Leonardo"
60%Cabernet Sauvignon 40% Merlot - 13 alc.
32€
Rosso di contrada - "Marabino"
100% Nero d'Avola - 12% alc.
26€
Vini bianchi
Bianco di Giulia - "Consoli
80% Trebbiano 20% Malvasia di Candia - 11,5% alc.
18€
Propizio - "Donato Giangirolami"
100% Grechetto - 13,5% alc.
26€
Capolemole Bianco - "Marco Carpineti"
100% Bellone - 13,5% alc.
24€
Oncia Bianca - "Carlo Noro"
80% Passerina del Frusinate, 20% Malvasia di Candia - 12% alc.
34€
Traminer Aromatico - "Modeano"
100% Gewurztraminer - 13% alc.
27€
Ribolla Gialla Necotium - " i vini di Jacopo"
100% Ribolla Gialla - 13% alc.
29€
Verdicchio dei castelli di Jesi superiore - Stefano Antonucci "Santa Barbara"
100% Verdicchio - 13,5% alc.
33€
Eureka "Marabino"
100% Chardonnay - 12% alc.
28€
Mescita
Prosecco chalice
6€
Franciacorta chalice
8€
Bianco di Giulia chalice
5€
Rosso di Giulia chalice
5€
Red wine chalice (Capolemone, Propizio)
6€
White wine chalice (Capolemone, Propizio)
6€
Titolo o domanda
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