Ingredienti freschi e stagionali
Da Giulia Antica Tradizione, ogni piatto nasce dal desiderio di raccontare la vera cucina romana, fatta di semplicità, gusto e autenticità.
Le nostre ricette seguono i canoni della tradizione, rivisitate con attenzione e rispetto per esaltare i sapori genuini di una volta.
Utilizziamo ingredienti freschi e stagionali, selezionati quotidianamente da fornitori locali.
Ti invitiamo a scoprire il nostro menu completo, tra antipasti tipici, primi fatti in casa, secondi gustosi e dolci tradizionali,
sempre accompagnati da cortesia e passione per l’ospitalità.
Vini di nostra produzione
Il nostro vino di produzione propria è il compagno ideale per i piatti della tradizione.
Nato da uve coltivate con passione, vinificato con metodi artigianali, esprime il carattere del nostro territorio e il gusto autentico della convivialità romana.
Bianco o rosso, il nostro vino accompagna perfettamente i piatti del nostro menu, esaltando i sapori della cucina romana e accompagnando ogni portata con equilibrio e gusto.
Lasciati consigliare dal nostro staff quale vino è più adatto a seconda del piatto che hai scelto e vivi un'esperienza di sapori unica da Giulia Antica Tradizione a Roma.
Menù degustazione
(Disponibile esclusivamente per l’intero tavolo)
(bevande e servizio esclusi)
Menù degustazione basic 20€
3 antipasti selezionati dalla casa
1 primo a scelta tra amatriciana, carbonara, gricia, cacio e pepe
Menù degustazione silver 25€
4 antipasti selezionati dalla casa
1 primo a scelta tra amatriciana, carbonara, gricia, cacio e pepe
Menù degustazione gold 45€
2 antipasti selezionati dalla casa
1 primo (La pasta di Giulia)
1 secondo con contorno ( Maialino con cicoria )
Menù alla carta
Antipasti
Bruschette Giulia
Bruschette con pane casereccio; lardo di colonnata D.O.P. e miele; stracciata di bufala e pomodori confit.
A(1/7)
8€
La Tartare *
Battuta al coltello di manzo condita con olio sale pepe e salsa worcestershire, accompagnata da scalogno, senape ai fichi e tuorlo d’uovo pasta gialla.
A(3/6/10)
12€
Porchetta al Bacio
Carpaccio di porchetta “homemade”, misticanza, senape al miele e confettura di fichi.
A(3/10/12)
12€
La Tradizione*
Il nostro supplì al telefono 100% gluten free con carne e panatura con farina di riso e cornflakes
A(3/7)
4€
Polpette di Bollito*
Tris di polpettine di stracotto di manzo fritto 100% gluten free servite con mayo tartufata e scaglie di tartufo.
A(3/9/12)
10€
Parmigiana in Paradiso
Scrigno di melanzane nere con julienne di mozzarella, pomodoro datterino, olio evo, basilico e zest di limone
A(7)
9€
Oliva a San Giovanni*
Olive tipo Ascolane fatte in casa a modo nostro. Pantatura fatta con farina di riso e cornflakes servite con salsa cheddar.
A(3/7)
9€
Tricolore
pappa al pomodoro,stracciatela di bufala olive verdi e olio evo
A (1/7)
8 €
Primi
Cacio e Pepe
Pecorino romano Fulvi, pepe nero.
A(7)
12€
Gricia
Pecorino romano Fulvi, pepe nero, guanciale di Amatrice.
A(7)
12€
Carbonara
Tuorlo d’uovo bio, pecorino romano Fulvi, guanciale di Amatrice, pepe nero.
A(3/7)
12€
Amatriciana 💯
Salsa di pomodoro, pecorino romano Fulvi, guanciale di Amatrice, pepe nero.
A(7)
12€
Zucchine e stracciatella
Tonnarelli crema di zucchine, zucchine alla "scapece", stracciatella di bufala e zest di lime.
A(1/3/7)
14€
Secondi
Cotolettone
Fettine di pollo marinate con croccante panatura con farina di riso e cornflakes e majo home al cetriolo
A. (3)
16€
Il Maialino*🐷
Cubotti di pancia di maiale cotti a bassa temperatura, la sua salsa, riduzione di barbecue e contorno di cicoria.
A. (7/9/12)
16€
Quel diavolo di un pollo
Scaloppine al vivo di pollo BIO cotte a bassa temperatura con salsa ai peperoni e patate al forno (con peperoncino)
A. (13)
14€
La Tagliata*
Tagliata di manzo danese 180gr,sale maldon contornato da lattughino e patate al forno.
A. ()
22€
Saltimbocca alla romana*
Fettine di vitella pregiata selezione Ek carni con prociutto crudo stagionato 24 mesi burro e salvia
A(1/7/12)
16€
Contorni
Misticanza
5€
Patatine Fritte**
5€
Patate al forno
6€
Cicoria Ripassata*
6€
Verdure di stagione
7€
Dolci
Tiramisù
A. (1/3/7)
6€
Cheesecake al pistacchio
A. (1/5/7/8)
8€
Pere al vino, salsa zabaione e crumble al cacao.
A. (1/3/7/12)
8€
Tortino al cioccolato e crema pasticcera.
A. (1/3/7)
7€
Crema Pasticcera al bicchiere aromatizzata al the verde con gocce di cioccolato fondente e biscotto al cioccolato.
A. (1/7/8/12)
6€
Bevande
Acqua filtrata
2.50€
Coca Cola
3,50€
Coca Cola Zero
3,50€
Fanta
3,50€
Caffè
2€
Caffè Deca
2,50€
Tè Verde
4€
Servizio
2€
Cestino extra di pane
2€
Bollicine
Prosecco DOCG Extra Dry "il Roggio"
100% glera - 11% alc.
24€
Kius brut millesimato "Marco Carpinetti"
100% Bellone - 12,5% alc.
34€
Solo uva Franciacorta brut - solo uva
45€
Vini Rossi
Rosso di Giulia "Consoli"
80% Montepulciano 20% Sangiovese - 12% alc.
18€
Capolemole Rosso 🌿- "Marco Carpineti"
60% Nero Buono 30% Montepulciano 10% Cesanese - 14,5% alc.
30€
Prodigo🌿 - "Donato Giangirolami"
100% Syrah - 15% alc.
28€
Cesanese - "Virica"
100% Cesanese - 13,5% alc.
30€
Chianti Docg 2022 -
Campo all' Olmo
90% Sangiovese - 10% varie - 13,5 alc.
26€
Nebbiolo - "Augusto De Nardinis"
100% Nebbiolo - 13,5 alc.
34€
Valpolicella classico superiore - "Zenato"
85% Corvina 10% Rondinella 5% Corvinone - 13,5 alc
34€
Pinot Nero - "Plazzer"
100% Pinot Nero - 12,5 alc.
35€
Lagrein -"Kellerei Bolzen"
100% Lagrein - 13,5 alc.
32€
Flunia Cimacosta Flunia Cimacosta 🌿 14% alc.
30€ 14% alc.
30€
Nero D'Avola - "Baglio dei Sikani"
100% Nero d'Avola - 13% alc.
28€
Vini Bianchi
Bianco di Giulia - "Consoli
80% Trebbiano 20% Malvasia di Candia - 11,5% alc.
18€
Capolemole Bianco - "Marco Carpineti"
100% Bellone - 13,5% alc.
27€
Propizio - "Donato Giangirolami"
100% Grechetto - 13,5% alc.
26€
Traminer Aromatico - "Tenuta Maccan"
100% Gewurztraminer - 13% alc.
28€
Cataratto Baglio dei Sikani DOC
100% Cataratto - 12.5% alc.
30€
Verdicchio dei castelli di Jesi superiore - Stefano Antonucci "Santa Barbara"
100% Verdicchio - 13,5% alc.
33€
Eureka "Marabino"
100% Chardonnay - 12% alc.
28€
Passerina 🌿IGP BIO Ju Zire
12,50% alc.
28€
Ribolla Gialla - "Tenuta Maccan"
100% Ribolla Gialla - 13% alc.
29€
Mescita
Calice prosecco
6€
Calice Franciacorta
8€
Calice Bianco di Giulia
5€
Calice Rosso di Giulia
5€
Calice di rosso (Capolemone, Propizio)
6€
Calice di Bianco (Capolemone, Propizio)
6€
Amari
Amaro Baliva
6€
Amaro del Capo
5€
Amaro Montenegro
5€
Formidabile
6€
Genziana
6€
Grappa Barrique Poli
6€
Grappa Bianca Poli
6€
Jagermaister
5€
Limoncello
5€
Rum diplomatico
7€
Whisky Laphroaig
7€
Sambuca
5€
Business Lunch
(dal lunedì al venerdì)
Business Lunch 10€
Primo
Contorno
Acqua
Business Lunch 12€
Secondo
Contorno
Acqua
Menù in English
Starters
Bruschette Giulia
Genzano IGP bread with piccadilly tomato and stracciatella cheese, colonnata lard and honey.
A(1/7)
8€
La Tartare*
Beef knife cut with shallot, fig mustard and egg yolk.
12€
Porchetta al Bacio
Homemade porchetta carpaccio with mixed salad, honeymustard and jam figs.
A(3/6/10)
12€
La Tradizione*
Our homeade "supplì" 100% gluten free with meet
A(3/7)
4€
Polpette di Bollito*
Three beef overcooked fried meatball with green sauce and truffle maio.
A(3/9/12)
10€
Parmigiana in Paradiso
Egg plant with mozzarella cheese, small tomato, oil and basil.
A(7)
10€
Oliva a San Giovanni*
Ascolane olives our way served on cheddar sauce.Home made
A(3/7)
9€
Tricolore
Pappa al pomodoro con straccitella di bufala olive verdi e olio evo
A (1/7)
8 €
Primi
Cacio e Pepe
Cheese and pepper sauce
A(7)
12€
Gricia
Cheese and pepper sauce and jowls
A(7)
12€
Carbonara
egg sauce, cheese, pepper and jowls
A(3/7)
12€
Amatriciana💯
Tomato sauce, cheese, pepper, and jows
A(7)
12€
Zucchine & stracciatella
Tonnarelli with cream of zucchini, zucchini "scapece", buffalo stracciatella and lime zest.
A(1/3/7)
14€
Secondi
Il Maialino* 🐷
Low temperature cooked pork belly cubes, its sauce, barbecue reduction with chicory pie.
A. (7/9/12)
16€
La Tagliata*
Royal Danish sliced beef with Maldon salt, green salad.
A. ()
20€
Qel diavolo di un pollo* 🐓
Scaloppine al vivo di pollo BIO cotte a bassa temperatura con salsa ai peperoni e patate al forno (con peperoncino)
A. (13)
14€
Saltimbocca alla romana*
Slices of premium veal, Ek meat selection, with 24-month-aged raw ham, butter and sage.
A.(1/7/12)
16€
Cotolettone
Fettinesceltissime di pollo marinato,con croccante panatura con farina di riso e cornflakes accompagnto da majo al cetriolo homade
A. (3)
16€
Contorni
Mixed salad
5€
Fried potato*
5€
Roasted potato
6€
Salted chicory*
6€
Dolci
Tiramisù
A. (1/3/7)
6€
Pistacchio Cheesecake
A. (1/5/7/8)
8€
Pears in wine with zabaione cream and cocoa crumble.
A. (1/3/7/12)
8€
Chocolate hot cake with custard cream.
A. (1/3/7)
7€
Custard cream in a glass with dark chocolate chips and chocolate biscuit
A. (1/7/8/12)
6€
Bevande
Filtered Water
2,50€
Coca Cola
3,50€
Coca Cola Zero
3,50€
Fanta
3,50€
Coffee
2€
Deca coffee
2.50€
Tè Verde
4€
Service
2€
Extra bread bucket
2€
Bollicine
Prosecco extra dry DOCG extra dry il Rogio
100% glea - 11% alc.Propizio - "donato Giangirolami"
24€
Kius brut millesimato "Marco Carpinetti"
100% Bellone - 12,5% alc.
34€
Solo uva Franciacorta brut - solo uva
100% chardonnay - 12% alc.
45€
Vini Rossi
Rosso di Giulia "Consoli"
80% Montepulciano 20% Sangiovese - 11,5% alc.
18€
Capolemole Rosso - "Marco Carpineti"
60% Nero Buono 30% Montepulciano 10% Cesanese - 14,5% alc.
30€
Prodigo - "Donato Giangirolami"
100% Syrah - 15% alc.
28€
Chianti Docg 2022 - Campo all'Olmo
90% Sangiovese - 10% varie - 13,5 alc.
26€
Cesanese - "Virica"
100% Cesanese - 13,5% alc.
30€
Nebbiolo - "Augusto De Nardinis"
100% Nebbiolo - 13,5 alc.
34€
Valpolicella classico superiore - "Zenato"
85% Corvina 10% Rondinella 5% Corvinone - 13,5 alc
34€
Plazzer Pinot Nero Trentino DOC
100% Pinot Nero - 12,5 %alc.
anno 2021
35 €
Lagrein -"Kellerei Bolzen"
100% Lagrein - 13,5 %alc.
32€
Flunia Cimacosta 14% alc.
30€
Nero D'Avola - "Baglio dei Sikani"
100% Nero d'Avola - 12% alc.
28€
Vini bianchi
Bianco di Giulia - "Consoli
80% Trebbiano 20% Malvasia di Candia - 11,5% alc.
18€
Propizio - "Donato Giangirolami"
100% Grechetto - 13,5% alc.
26€
Capolemole Bianco - "Marco Carpineti"
100% Bellone - 13,5% alc.
27€
Passerina IGP BIO Ju Zire
12,50% alc.
28€
Traminer Aromatico - "Tenuta Maccan"
100% Gewurztraminer - 13% alc.
28€
Ribolla Gialla - "Tenuta Maccan"
100% Ribolla Gialla - 13% alc.
29€
Verdicchio dei castelli di Jesi superiore - Stefano Antonucci "Santa Barbara"
100% Verdicchio - 13,5% alc.
33€
Cataratto Baglio dei Sikani DOC
100% Cataratto - 12.5% alc.
30€
Mescita
Prosecco calice
6€
Bianco di Giulia calice
5€
Rosso di Giulia calice
5€
Red wine calice
6€
White wine calice
6€
Amari
Amaro Baliva
6€
Amaro del Capo
5€
Amaro Montenegro
5€
Formidabile
6€
Genziana
6€
Grappa Barrique Poli
6€
Grappa Bianca Poli
6€
Jagermaister
5€
Limoncello
5€
Rum diplomatico
7€
Whisky Laphroaig
7€
Sambuca
5€
ALLERGENI:
1 CEREALI CONTENETI GLUTINE
2 CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI
3 UOVA E PRODOTTI DERIVATI
4 PESCI E PRODOTTI DERIVATI
5 ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
6 SOIA E PRODOTTI DERIVATI
7 LATTE E PRODOTTI DERIVATI INCLUSO IL LATTOSIO
8 FRUTTA AGUSCIO:MANDORLE,NOCCIOLE,NOCI DI ANACARDI,NOCI PECAN,PISTACCHI E DERIVATI
9 SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
10 SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
11 SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI E PRODOTTI DERIVATI
GLI ALLERGENI SONO INDICATI SUL MENU CON IL NUMERO DI RIFERIMENTO
*Alcuni dei nostri prodotti possono essere congelati o abbattuti nella nostra cucina per preservare la freschezza e la qualità.
